Las almadrabas y el atún rojo
              en un contexto de crisis

Jornada:
LAS ALMADRABAS Y EL ATÚN ROJO EN UN CONTEXTO DE CRISIS
Folleto en formato PDF
OBJETO

Con esta Jornada reflexionaremos, a través de un análisis histórico, sobre las consecuencias de prácticas económicas y políticas en torno a recursos naturales que están llegando a un límite de reproductibilidad y sobre el carácter sostenible de las almadrabas como sistemas de producción, que generan, al mismo tiempo, territorio, relaciones sociales y cultura.

La perspectiva de análisis que se propone es múltiple, incluyendo el análisis histórico, técnico, biológico y socio-cultural. Incluirá un taller para que el público no entendido entienda el complejo proceso de montaje de una almadraba, tal y como se ha venido haciendo a lo largo del s. XX en Andalucía. Así mismo, se proyectarán documentales que facilitarán la comprensión de los dispositivos técnicos y sociales de las almadrabas.

PROGRAMA

12/03/2014 - Facultad de Geografía e Historia, Aula XI

09,00-09,15: Presentación, a cargo de David Florido del Corral

09,15-10,15: Conferencia, por Enrique García Vargas (USE): “La pesca de atún y las almadrabas en la Antigüedad”.

10,15-11,15: Conferencia, por David Florido (USE): “Bosquejo histórico y valores culturales de las almadrabas andaluzas suratlánticas”

11,15-11,45: Debate

11,45-12,00: Presentación del libro: Capitanes de Almadraba, realizado por Juan Ruiz y José Antonio López

Pausa

12,30-14,00: Taller, a cargo de José Antonio López (Doctor en Química) y Juan Manuel Ruiz (Doctor en Historia): “Cómo se monta una almadraba”

Pausa

16,00-17,00: Conferencia Antonio Santos García (Historiador): “Las almadrabas gaditanas en el tránsito del Antiguo al nuevo régimen”.

17,00-18,00: Conferencia. Segundo Ríos Jiménez (Doctor en Economía): “La temprana industrialización en torno al atún en Andalucía a principios del s. XX”.

18,00-19,30: Debate: “Las pesquerías de atún rojo en el contexto actual: ¿de la crisis a la recuperación?”, con las ponencias de: Antonio Di Natale (Doctor en Biología) y Lydia Chaparro (Bióloga, Ecologistas en Acción)

Pausa

20,00-21,00: Visionado de documentales sobre almadrabas, comentado por David Florido y Juan Ruiz.
Organizadores

José Antonio López González

Presidente Asociación

Amigos del Atún Thunnus thynnus y Amantes del Vino

amigosdelatun@amigosdelatun.com

Ver presentación del libro "Las conservas del atún y la cocina"

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